Когда и где цветет: цветет эспарцет в конце мая - начале июня в течение 15-20 дней. Для пчеловодства эспарцет представляет большую ценность еще и потому, что его цветение обычно приходится на период, когда в природе очень мало цветущих медоносных растений. Эспарцет посевной - многолетнее бобовое растение, хорошая кормовая культура, с 1 га посевов этой культуры получают до 120 кг меда. Наибольшее распространение получил на Алтае, Северном Кавказе, в Киргизии, Казахстане и некоторых областях Центрально-Черноземной зоны. В Грузии, Армении, Азербайджане и некоторых районах Украины возделывают закавказский эспарцет, отличающийся более высокой медопродуктивностью (400 кг с 1 га).
Цвет и кристаллизация: очень жидкий и светлый при сборе, прозрачный, иногда с зеленоватым оттенком. Кристаллизуется эспарцетовый мед медленно в мелкозернистую или салообразную массу от белого до бледно-розового или золотисто-янтарного оттенка.
Вкус и аромат: эспарцетовый мед имеет сильный насыщенный аромат и отличные вкусовые качества. Многие любители меда считают, что это самый вкусный из всех сортов меда, т.к. его вкус очень нежный и ненавязчивый.
Лечебные свойства: целебные свойства эспарцетового мёда еще недостаточно изучены, но известно, что при регулярном употреблении он способствует улучшению кровообращения и укрепляет капиллярные сосуды. Этот мёд обладает также мочегонным и потогонным действием. Повышает у мужчин потенцию. Помимо лечебных свойств, мед обладает рядом косметических свойств. В частности эспарцетовый мед очень хорошо смягчает кожу, устраняет шелушение и сухость и повышает ее тонус. Богат витаминами и каротином.
Более подробно о свойствах и применении Эспарцетового меда вы можете прочитать в нашей Энциклопедии.
Информацию о пчеловоде, поставляющем данный мед, вы можете найти здесь.
