Когда и где цветет: На Дальнем Востоке бархатное дерево высоко ценится как медоносное растение - в этом плане бархат из всех местных пород уступает только липе манчжурской. Растение цветет в среднем 10 дней в конце июня – начале июля. За весь период цветения, пчелиное семейство с одного гектара растения может собрать 30 кг нектара. Однако Бархат амурский очень чувствителен к неблагоприятным погодным условиям. В холодную дождливую погоду цветки не выделяют нектара. В хорошую погоду бархат амурский — отличный медонос. Цветки обильно выделяют нектар, дают много пыльцы и охотно посещаются пчелами.
Цвет и кристаллизация: В цветовой гамме преобладают традиционные жёлтоватые и коричневые оттенки. Этот мед быстро кристаллизуется, полностью сохраняя свои дегустационные и целебные качества. Часто кристаллизуется в крупные кристаллы, что объясняется высоким содержанием глюкозы в нектаре.
Вкус и аромат: Согласитесь, даже само словосочетание "бархатный мед" звучит интригующе. А между тем, зеленоватый, с тонким ароматом и вкусом мед, собранный пчелами на этих деревьях, очень нежный и сладкий. Даже в минимальной порции продукта содержится большое количество веществ с высокой концентрацией сахара. Мёд из амурского бархата может похвастаться сильным ароматом, который чем-то напоминает иван-чай. Из-за большого количества фитонцидов, которые содержаться в цветках растения, продукт издаёт сильный концентрированный медовый запах.
Лечебные свойства: Мёд из бархата амурского считается очень экзотичным. Среди основных особенностей этого сорта отметим аутентичный аромат, а также феноменальные лечебные свойства. В медицине его активно используют для лечения туберкулёза. Кроме того, мёд из амурного бархата является незаменимым лекарством при простудных заболеваниях, кашле и нервных расстройствах. По мнению ряда апитерапевтов, мед из Амурского бархата способствует восстановлению пораженных клеток печени и нейтрализует ядовитые вещества, накапливаемые организмом. Нормализует уровень сахара в крови, восстанавливает работу поджелудочной железы.
Не менее полезны плоды бархата амурского, купить которые вы можете в нашем магазине.
